Pendant des d\u00e9cennies, le d\u00e9bat sur le pr\u00e9sent et l\u2019avenir de l\u2019agriculture a oppos\u00e9 deux visions presque antagonistes. D\u2019un c\u00f4t\u00e9, le mod\u00e8le conventionnel, ax\u00e9 sur la maximisation des rendements, qui combine technologie, agrochimie et immenses monocultures. De l\u2019autre, les propositions biologiques ou agro\u00e9cologiques, consid\u00e9r\u00e9es comme int\u00e9ressantes, mais remises en question parce que \u00ab moins productives \u00bb. Derri\u00e8re ces deux visions se cachent la grande production agro-exportatrice et les alternatives \u00e9cologiques d\u00e9fendues, entre autres, par les mouvements sociaux du monde rural.<\/span><\/p>\n Un travail de terrain rigoureux men\u00e9 pendant 47 ans sur 97 parcelles biologiques \u00e0 Therwil, en Suisse, sous l\u2019\u00e9gide conjointe de l\u2019Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL, selon son acronyme allemand) et du Centre de comp\u00e9tence de la Conf\u00e9d\u00e9ration helv\u00e9tique dans le domaine de la recherche agronomique et agroalimentaire (Agroscope), a conclu que celles-ci ont atteint, en moyenne, un niveau de rendement \u00e9quivalent \u00e0 85 % de celui des parcelles conventionnelles et que cette diff\u00e9rence d\u00e9pendait, dans une large mesure, du type de culture analys\u00e9. Ainsi, par exemple, le soja biologique a atteint des niveaux similaires \u00e0 ceux du soja conventionnel et de l\u00e9g\u00e8res diff\u00e9rences ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9es pour les cultures fourrag\u00e8res, telles que le tr\u00e8fle et le ma\u00efs d\u2019ensilage, tandis que la diff\u00e9rence \u00e9tait plus importante pour le bl\u00e9 et la pomme de terre biologiques.<\/span><\/p>\n Selon cette \u00e9tude, connue sous le nom de DOC (D<\/em>\u00a0pour biodynamique,\u00a0O<\/em>\u00a0pour bio-organique et\u00a0C<\/em>\u00a0pour conventionnel), le foss\u00e9 qui s\u00e9pare la production biologique de la production conventionnelle est li\u00e9 \u00e0 l\u2019impact environnemental de l\u2019une et de l\u2019autre. En effet, l\u2019agriculture biologique utilise 92 % moins de pesticides et 76 % moins d\u2019azote min\u00e9ral que l\u2019agriculture conventionnelle.\u00a0<\/em>Dans les cultures biologiques, la r\u00e9duction de l\u2019utilisation d\u2019engrais azot\u00e9s est le principal facteur d\u2019un impact climatique beaucoup plus faible. L\u2019exc\u00e8s d\u2019azote des engrais se transforme en oxyde nitreux, un gaz aux cons\u00e9quences n\u00e9gatives importantes pour le climat.<\/span><\/p>\n Comme l\u2019affirme cette \u00e9tude, il est vrai que la r\u00e9duction de l\u2019utilisation d\u2019engrais et de produits phytosanitaires entra\u00eene une plus grande variation des rendements dans les syst\u00e8mes biologiques que dans les syst\u00e8mes conventionnels, ce qui se traduit par une productivit\u00e9 moins stable. Cependant, le risque de contamination de l\u2019eau et des aliments (pour les humains et les animaux) par des substances nocives est nettement moindre.\u00a0<\/span><\/p>\n Prestigieuse certification de l\u2019agriculture biologique<\/strong><\/span><\/p>\n Les cultures conventionnelles, \u00e9galement connues sous le nom d\u2019agriculture industrielle ou traditionnelle, impliquent l\u2019utilisation intensive d\u2019intrants externes, tels que des engrais synth\u00e9tiques, des pesticides et des herbicides, ainsi que des semences am\u00e9lior\u00e9es afin de maximiser la production. Ces cultures sont le pilier essentiel du mod\u00e8le agro-exportateur des multinationales, en particulier celles du secteur alimentaire et agrochimique. Ce mod\u00e8le mise sur l\u2019efficacit\u00e9 et la productivit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des technologies modernes appliqu\u00e9es \u00e0 de grandes surfaces consacr\u00e9es \u00e0 la monoculture, c\u2019est-\u00e0-dire la plantation d\u2019une seule esp\u00e8ce sur une immense superficie. Par exemple, entre autres, le soja, l\u2019eucalyptus, le palmier \u00e0 huile, le pin, le ma\u00efs ou la canne \u00e0 sucre.<\/span><\/p>\n Les cultures conventionnelles, \u00e9galement connues sous le nom d\u2019agriculture industrielle ou traditionnelle, impliquent l\u2019utilisation intensive d\u2019intrants externes, tels que des engrais synth\u00e9tiques, des pesticides et des herbicides, ainsi que des semences am\u00e9lior\u00e9es afin de maximiser la production. Ces cultures sont le pilier essentiel du mod\u00e8le agro-exportateur des multinationales, en particulier celles du secteur alimentaire et agrochimique. Ce mod\u00e8le mise sur l\u2019efficacit\u00e9 et la productivit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des technologies modernes appliqu\u00e9es \u00e0 de grandes surfaces consacr\u00e9es \u00e0 la monoculture, c\u2019est-\u00e0-dire la plantation d\u2019une seule esp\u00e8ce sur une immense superficie. Par exemple, entre autres, le soja, l\u2019eucalyptus, le palmier \u00e0 huile, le pin, le ma\u00efs ou la canne \u00e0 sucre.<\/span><\/p>\n Outre le grand nombre de chercheurs qui se consacrent au projet DOC, son importance r\u00e9side dans pr\u00e8s d\u2019un demi-si\u00e8cle d\u2019\u00e9tudes comparatives et dans l\u2019accumulation syst\u00e9matique de donn\u00e9es. Ces \u00e9l\u00e9ments sont essentiels dans ce type de recherche, car les effets de la conversion d\u2019un syst\u00e8me agricole conventionnel en un syst\u00e8me biodynamique ou biologique ne deviennent \u00e9vidents qu\u2019apr\u00e8s un long laps de temps. Cette longue p\u00e9riode \u00ab d\u2019attente \u00bb s\u2019explique, entre autres, par la lenteur des processus de transformation du sol, tels que l\u2019accumulation de mati\u00e8re organique stable. \u00c0 ce jour, quelque 140 publications scientifiques sp\u00e9cialis\u00e9es, ainsi que de nombreuses th\u00e8ses de ma\u00eetrise et de doctorat, se sont inspir\u00e9es des conclusions syst\u00e9matiques du DOC.<\/span><\/p>\n Cette \u00e9tude apporte d\u2019autres conclusions tout aussi pertinentes. Dans les sols cultiv\u00e9s biologiquement, par exemple, on a identifi\u00e9 des niveaux d\u2019humus environ 16 % plus \u00e9lev\u00e9s et jusqu\u2019\u00e0 83 % d\u2019activit\u00e9 suppl\u00e9mentaire des organismes du sol par rapport aux parcelles conventionnelles. Il s\u2019agit sans aucun doute d\u2019un effet particuli\u00e8rement positif pour le sol, qui est d\u00e9sormais mieux \u00e0 m\u00eame de stocker davantage d\u2019eau et de r\u00e9duire l\u2019impact de l\u2019\u00e9rosion (\u00c9tude ici<\/strong><\/em><\/a>)<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.lapluma.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/La-8va-edicion-del-Festival-Campesino-en-RondoniaBrasil-en-julio-2025-reunio-toda-la-diversidad-y-riqueza-de-los-pueblos-tradicionales.-Foto_-Grupo-de-Investigacion-y-Extension-REC_UNIR.jpg\")