{"id":80864,"date":"2025-07-16T09:46:15","date_gmt":"2025-07-16T09:46:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lapluma.net\/?p=80864"},"modified":"2025-07-16T14:20:52","modified_gmt":"2025-07-16T14:20:52","slug":"80864","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/2025\/07\/16\/80864\/","title":{"rendered":"Flor de Capacho colorido espect\u00e1culo que adorna jardines y plazas"},"content":{"rendered":"

La hermosa, grande y colorida flor de Capacho<\/strong>, como se le llama en Venezuela, adorna plazas, jardines y espacios p\u00fablicos de buena parte del pa\u00eds. Esta planta silvestre<\/strong> es conocida por muchos nombres adem\u00e1s del de achira<\/em>, que proviene de la voz acuy<\/em> que en quechua <\/strong>quiere decir estornudo.<\/span><\/p>\n

Se trata de una planta herb\u00e1cea perenne originaria de Am\u00e9rica tropical, la cual es ampliamente cultivada por sus flores, as\u00ed como por sus rizomas comestibles, destacando adem\u00e1s por su f\u00e1cil mantenimiento.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En Venezuela<\/strong> es com\u00fan encontrarla en diferentes zonas donde tambi\u00e9n se le conoce como bihao, bijao, o maraca, y zul\u00fa, o pericagu\u00e1 en la regi\u00f3n de Paria<\/a>, estado Sucre. Desde el a\u00f1o 2006, fue designada flor emblem\u00e1tica<\/strong> del municipio Chacao<\/strong> del estado Miranda.<\/span><\/p>\n

La palabra capacho tambi\u00e9n se usa el pa\u00eds para referirse a un recipiente similar a una cesta. El t\u00e9rmino resulta muy com\u00fan porque tambi\u00e9n da nombre a muchas poblaciones del pa\u00eds, especialmente en los Andes<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Muchos nombres tiene la flor de Capacho<\/span><\/h5>\n

\"\"<\/p>\n

Llamada La hermosa, grande y colorida flor de Capacho<\/strong>, como se le llama en Venezuela, adorna plazas, jardines y espacios p\u00fablicos de buena parte del pa\u00eds., la flor de capacho tiene una veintena de nombres, como achira, sag\u00fa, chisgua o risgua en Colombia<\/strong>; conga o atzera, achera o atcera en Ecuador; canna o biri en Brasil; zul\u00fa o pericagua en Per\u00fa y bardana, Papantla y acaxochitl en M\u00e9xico<\/strong>. En algunas islas del Caribe y en la Rep\u00fablica de Sierra Leona, en \u00c1frica<\/strong> la nombran cucuy\u00fas, juqui\u00e1n, ca\u00f1a de Indias, ca\u00f1a de cuentas, ca\u00f1ancoro, flor del cangrejo, platanillo, chancle, caet\u00e9, achira roja, yerba del rosario o arrurruz.<\/span><\/p>\n

Es una planta perenne que puede alcanzar hasta 3 metros de altura, perteneciente a la familia de las cann\u00e1ceas<\/em>. En Latinoam\u00e9rica<\/strong> se cultiva, principalmente, por sus cormos o rizomas importantes para la alimentaci\u00f3n humana y la agroindustria<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Se conocen dos tipos predominantes de Canna generalis<\/em> o Canna indica<\/em>: la verde, con hojas de ese tono y rizomas blancos; y la morada, con hojas de ese color y rizomas rojizo-violeta.<\/span><\/p>\n

Crece donde hay poca humedad<\/strong>, requiriendo lluvias moderadas y bien distribuidas, entre 500 a 1.200 mil\u00edmetros. Prefiere suelos sueltos, de textura franco o franco-limoso, ricos en materia org\u00e1nica<\/strong>. Tolera la acidez y crece bien en suelos con pH de 4,5 a 8. Su cultivo se adapta bien a rangos de temperatura, entre 14-16 \u00b0C y 27- 32 \u00b0C.<\/span><\/p>\n

Vistosas y grandes flores perennes<\/span><\/h5>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La achira o capacho es un cultivo de rizoma<\/strong> (ra\u00edz) originario de las zonas m\u00e1s bajas de los Andes. Est\u00e1 relacionada con las Cannas decorativas y las plantas tienen un aspecto similar. Se trata de una planta ornamental<\/strong>, de f\u00e1cil cultivo, con hojas grandes de aspecto tropical.<\/span><\/p>\n

Tiene flores vistosas y grandes las cuales, en condiciones propicias, pueden estar presentes todo el a\u00f1o. Sus p\u00e9talos son angostos en la base, luego se ensanchan y se hacen c\u00f3ncavos para formar un peque\u00f1o capuch\u00f3n de color transl\u00facido. Existen una gran cantidad de especies diferentes<\/strong> a las que tambi\u00e9n se les suma otra cantidad no menor de h\u00edbridos, debido a esto ofrece una paleta de colores<\/strong> casi infinita que va desde amarillo, naranja y rojo hasta el blanco.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Las semillas se utilizan para confeccionar collares y sonajeros o maracas<\/a>. Adem\u00e1s, tallos y hojas sirven de forraje para el ganado<\/strong>. A las hojas tambi\u00e9n se les utiliza como un tipo de empaque natural para envolver comidas t\u00edpicas Los rizomas son generalmente blancos, a veces con hojas escamosas de color marr\u00f3n o rojo. Son similares en textura a las patatas<\/strong>, pero tienen un sabor m\u00e1s neutro. El cultivo se propaga mediante la plantaci\u00f3n de segmentos de rizoma.<\/span><\/p>\n

Planta nuestroamericana<\/span><\/h5>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Su distribuci\u00f3n es bastante amplia y una larga historia de uso humano<\/strong>, abarcando nativamente desde M\u00e9xico hacia el sur, hasta Argentina y Brasil. En Per\u00fa<\/strong>, se cultiva desde cerca del nivel del mar hasta una altitud de 2600 metros. En este pa\u00eds latinoamericano su uso se remonta aproximadamente al a\u00f1o 2000 a. C. Se dice que los incas cultivaban capacho en las orillas de las acequias, probablemente como fuente de alimento<\/strong> y tambi\u00e9n para estabilizar el suelo h\u00famedo, gracias a sus rizomas.<\/span><\/p>\n

Luego de ser introducida en el sudeste asi\u00e1tico<\/strong> posiblemente a principios del siglo XX, es probable que esta planta se consuma m\u00e1s all\u00ed que en Sudam\u00e9rica, pues se ha convertido en un cultivo com\u00fan<\/strong> en Malasia, Tailandia, Vietnam y el sur de China.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El rizoma de la flor de Capacho es un alimento b\u00e1sico de f\u00e1cil digesti\u00f3n<\/strong>, con hasta 80 % de almid\u00f3n y hasta un 14 % de glucosa y sacarosa, as\u00ed como un alto contenido de potasio.<\/span><\/p>\n

Se prepara generalmente horneada o hervida, aunque la flor de Capacho se puede comer cruda as\u00ed no es muy apetecible pues es similar a una papa fibrosa y acuosa. Su sabor es bastante ins\u00edpido y a menudo ligeramente dulce, similar al de este tub\u00e9rculo, pero carece de su complejidad porque no tiene amargo, raz\u00f3n por la que puede parecer ins\u00edpida. Sin embargo, el rizoma <\/strong>de la achira parece funcionar bien como sustituto de la papa<\/strong>, nabo o colinabo en recetas.<\/span><\/p>\n

Vers\u00e1til y tolerante<\/h2>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La planta de Capacho tolera una amplia gama de condiciones clim\u00e1ticas<\/strong>. En los Andes, se cultiva en elevaciones de aproximadamente 600 a 2400 metros en zonas tanto de clima subtropical<\/strong> como templado c\u00e1lido. Sin embargo, prefiere temperaturas m\u00e1s c\u00e1lidas que muchos de los cultivos de ra\u00edces andinos, y se desarrolla mejor en veranos moderadamente calurosos. Aunque incluso es ligeramente resistente a las heladas<\/strong>, una exposici\u00f3n prolongada a temperaturas bajo cero generalmente da\u00f1a las copas.<\/span><\/p>\n

Por otra parte, aunque los rizomas<\/strong> le dan cierta tolerancia a la sequ\u00eda<\/strong>, necesita riego regular, pues su calidad de consumo<\/strong> se hace deficiente cuando la planta se ve obligada a extraer agua de ellos en condiciones secas, y adem\u00e1s en esas condiciones crece muy lentamente.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En climas c\u00e1lidos, la flor de Capacho se puede cosechar en tan solo cinco meses si se cultiva a partir de rizoma. En climas m\u00e1s fr\u00edos puede tardar de seis a ocho meses. A diferencia de muchas otras hortalizas de ra\u00edz<\/strong> andinas, el rizoma de achira est\u00e1 en \u00f3ptimas condiciones para el consumo al cosecharlo. Como ocurre con la mayor\u00eda de los cultivos de ra\u00edces andinos<\/strong>, la propagaci\u00f3n vegetativa es la pr\u00e1ctica habitual. Las puntas de los rizomas se pueden cortar y plantar. Enra\u00edzan y brotan nuevos brotes con facilidad. Aunque usualmente se propaga por rizoma, tambi\u00e9n es posible cultivarla a partir de semillas. Estas son bastantes duraderas, pues tienen una cubierta muy dura, por lo que se usaban como cuentas o en sonajeros o maracas<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Esta planta puede verse afectada por babosas y topillos en climas tropicales<\/strong> y hongos en los Andres. Tambi\u00e9n es susceptible a la mayor\u00eda de virus que afectan a las cannas ornamentales, como el virus del moteado amarillo, el virus del mosaico amarillo del frijol, el virus del mosaico del pepino y el virus de la aspermia del tomate.<\/span><\/p>\n

M\u00e1s que una cara bonita<\/span><\/h5>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La colorida flor de capacho es mucho m\u00e1s que una cara bonita. Adem\u00e1s de que sus rizomas constituyen un alimento, sus hojas y otras partes de la planta aportan muchos beneficios, entre ellos medicinales<\/strong>. As\u00ed, por ejemplo, el jugo que sale de ella es antis\u00e9ptico y cicatrizante<\/strong>, mientras que la hoja es buena para las quemaduras pues refresca y disipa el calor.<\/span><\/p>\n

Como cicatrizante se prepara en infusi\u00f3n para ayudar a curar heridas y quemaduras, mientras que el jugo de las hojas se aplica como antis\u00e9ptico <\/strong>para limpiar y desinfectar. Adem\u00e1s, las hojas frescas pueden aplicarse directamente sobre quemaduras para aliviar el dolor y reducir el calor de la piel. Los tallos y hojas sirven tambi\u00e9n como alimento para el ganado<\/strong>. Las semillas se utilizan para hacer collares y sonajeros o maracas<\/strong>. Las hojas se utilizan para envolver y transportar alimentos u otros objetos, as\u00ed como para cubrir cestas para proteger sus contenidos.<\/span><\/p>\n

La parte comestible<\/strong> de la planta es el rizoma<\/strong> o cormo. Se puede consumir crudo, rallado o en ensaladas, as\u00ed como asado o frito, cortado en rodajas finas. Tambi\u00e9n se procesa para extraer una f\u00e9cula o almid\u00f3n que tiene un gran valor nutritivo. Los rizomas tambi\u00e9n tienen propiedades diur\u00e9ticas<\/strong> y de refuerzo del sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Con informaci\u00f3n de Cultivariabl<\/a>e, Buensa<\/a> y <\/span>Del Amazonas<\/span><\/a><\/p>\n

Haiman El Trudi, 8 de julio de 2025<\/h5>\n
Fuente: Haiman El Troudi<\/a><\/h5>\n
Editado por Mar\u00eda Piedad Ossaba<\/a><\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La planta de Capacho tolera una amplia gama de condiciones clim\u00e1ticas. En los Andes, se cultiva en elevaciones de aproximadamente 600 a 2400 metros en zonas tanto de clima subtropical como templado c\u00e1lido. Sin embargo, prefiere temperaturas m\u00e1s c\u00e1lidas que muchos de los cultivos de ra\u00edces andinos, y se desarrolla mejor en veranos moderadamente calurosos.<\/p>\n","protected":false},"author":793,"featured_media":80865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1],"tags":[30160,30161,30162,30163,12677,12059,30164,13449,30165],"class_list":["post-80864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-de-la-naturaleza","category-sin-categoria","tag-achira","tag-bihao","tag-bijao","tag-flor-de-capacho","tag-haiman-el-troudi","tag-lo-afirmativo-venezolano","tag-o-maraca","tag-paisaje-flora-y-fauna","tag-pericagua"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.6","language":"fr","enabled_languages":["es","fr"],"languages":{"es":{"title":true,"content":true,"excerpt":true},"fr":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/793"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80864"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80880,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80864\/revisions\/80880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Sus hojas son grandes y el\u00edpticas, por lo que se asemejan a las de la mata de pl\u00e1tano<\/strong> o a las del riqui riqui<\/a>. La flor nace de la base de la planta en tallos largos que se proyectan por sobre las hojas y en los que se forman los capullos<\/strong>. En general, en cada tallo se forman varias flores, aunque no siempre abren todas a un mismo tiempo, pues eso depende de la especie.<\/span><\/p>\n