M\u00e1s de 42 millones de habitantes de Am\u00e9rica Latina y el Caribe padecen hambre. Se trata del 6,5% de su poblaci\u00f3n total de 662 millones. All\u00ed el optimismo no desborda ya que el hambre hoy es mayor que durante la etapa pre-Covid 19. Con el agravante de que 248 millones sufren inseguridad alimentaria y una de cada cinco personas no logra consumir una dieta realmente equilibrada y saludable. En la actualidad, a nivel mundial, casi una persona de cada diez padece hambre.<\/span><\/p>\n Esta constataci\u00f3n es preocupante: si bien entre 2021 y 2022 se lograron algunos progresos en el continente en cuanto a la reducci\u00f3n del hambre y la inseguridad alimentaria, esos avances est\u00e1n lejos de las metas del Objetivo n\u00famero 2 de Desarrollo Sostenible para 2030: eliminarlo defnitivamente.<\/span><\/p>\n Esta es la conclusi\u00f3n del Informe Am\u00e9rica Latina y el Caribe – Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrici\u00f3n-2023<\/a> elaborado por varias agencias de las Naciones Unidas: FAO (alimentaci\u00f3n y agricultura), UNICEF (ni\u00f1ez), FIDA (desarrollo agr\u00edcola), OPS\/OMS (salud) y el Programa Mundial de Alimentos, y publicado la primera semana de noviembre La FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n) jug\u00f3 un papel central en la elaboraci\u00f3n de dicho informe y su denominado \u201cindicador de prevalencia de la subalimentaci\u00f3n\u201d (es decir term\u00f3metro del hambre) se deriva de datos nacionales sobre el suministro de alimentos y su consumo, as\u00ed como de las necesidades de energ\u00eda de la poblaci\u00f3n, teni\u00e9ndose en cuenta edad, sexo y niveles de actividad f\u00edsica. Este indicador se dise\u00f1\u00f3 para identificar un estado cr\u00f3nico de privaci\u00f3n de energ\u00eda, es decir, sin consideraci\u00f3n de los efectos ef\u00edmeros de las crisis temporales.<\/span><\/p>\n Entre 2021 y 2022 en Sudam\u00e9rica, el n\u00famero de personas con hambre disminuy\u00f3 3.5 millones. Sin embargo, el n\u00famero de subalimentadas aument\u00f3 6 millones con respecto a la cifra pre-pandemia. En 2022, en Am\u00e9rica Central m\u00e1s de 9 millones padecieron hambre. En tanto en el Caribe, 7.2 millones sufrieron esa realidad extrema. Fueron 700.000 m\u00e1s que en 2021 y Hait\u00ed registr\u00f3 la incidencia m\u00e1s alta. Casi una persona haitiana de dos sufre hoy a causa de ese flagelo.<\/span><\/p>\n El informe de la ONU se\u00f1ala que la inseguridad alimentaria \u2013tanto moderada como grave– en la regi\u00f3n fue muy superior a la estimaci\u00f3n media mundial, la cual abarca el 29,6% de su poblaci\u00f3n total. En efecto, en 2022 el 37,5% de los habitantes de Am\u00e9rica Latina y el Caribe se vio afectado por dicha condici\u00f3n. En cifras absolutas, 248 millones de personas se vieron obligadas a reducir la calidad o cantidad de sus alimentos (inseguridad alimentaria moderada) y, en el caso m\u00e1s extremo, pasaron varios d\u00edas sin comer, lo que puso en grave riesgo su salud y bienestar (inseguridad alimentaria grave). En 2022 en Sudam\u00e9rica, el 36,4% de su poblaci\u00f3n padeci\u00f3 esta condici\u00f3n. En Mesoam\u00e9rica, el 34,5%, y en el Caribe, el 60,6%.<\/span><\/p>\n Por otra parte, la inseguridad alimentaria en cualquiera de sus dos expresiones sigue afectando m\u00e1s a las mujeres que a los hombres e incidiendo un 8% m\u00e1s en las zonas rurales que en las \u00e1reas urbanas.<\/span><\/p>\n Am\u00e9rica Latina y el Caribe constituyen la regi\u00f3n del mundo donde comer de forma saludable cuesta m\u00e1s que en cualquier otra en el planeta.<\/span><\/p>\n Entre 2020 y 2021, el costo de una dieta saludable en esa regi\u00f3n aument\u00f3 un 5,3% debido a la inflaci\u00f3n alimentaria impulsada por los confinamientos pand\u00e9micos, las interrupciones en la cadena de suministro mundial y la escasez de recursos humanos. Fueron m\u00e1s de 133 millones de personas que no pudieron permitirse una dieta saludable: un aumento de m\u00e1s de 11 millones en relaci\u00f3n a 2020.<\/span><\/p>\n El indicador de una dieta saludable consiste b\u00e1sicamente en el precio de compra de los alimentos menos costosos y disponibles localmente necesarios para cubrir 2.330 calor\u00edas diarias.<\/span><\/p>\n En la actualidad, en dicha regi\u00f3n esa misma dieta cuesta un promedio de 4,08 d\u00f3lares diarios por persona. T\u00e9cnicamente identificado como Paridad de Poder Adquisitivo (PPA), el costo de la dieta en Am\u00e9rica Latina y el Caribe se encuentra muy por encima del PPA mundial de 3,66 d\u00f3lares. La siguen Asia (3,90 d\u00f3lares PPA); \u00c1frica 3,57 d\u00f3lares PPA); Am\u00e9rica del Norte y Europa (3.22 d\u00f3lares PPA) y finalmente Ocean\u00eda (3.20 d\u00f3lares PPA).<\/span><\/p>\n El Informe se\u00f1ala que la regi\u00f3n enfrenta un escenario complejo debido a una serie de crisis sucesivas: la pandemia de Covid-19, las persistentes desigualdades, los niveles de pobreza, la crisis clim\u00e1tica y los efectos del conflicto Rusia-Ucrania. Factores que han contribuido al aumento de los precios de los alimentos y la inflaci\u00f3n alimentaria y, en consecuencia, amenazado el funcionamiento, la eficiencia y la resiliencia de los sistemas agroalimentarios. En este contexto, concluye el Informe, el hambre y la malnutrici\u00f3n siguen figurando entre los principales desaf\u00edos para la regi\u00f3n, y ni Am\u00e9rica Latina ni el Caribe est\u00e1n en camino de alcanzar las metas que la Asamblea Mundial de la Salud ha propuesto con respecto al hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrici\u00f3n.<\/span><\/p>\n \u201cAm\u00e9rica Latina y el Caribe,\u201d puntualiza el Informe, \u201cse enfrentan a un complejo problema de malnutrici\u00f3n que abarca tanto la desnutrici\u00f3n (retraso del crecimiento, emaciaci\u00f3n infantil y carencias de vitaminas y minerales) como el sobrepeso y la obesidad\u201d. Prueba de ello es el aumento de sobrepeso que la regi\u00f3n experiment\u00f3 entre 2000 y 2022 en ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de 5 a\u00f1os, as\u00ed como de obesidad entre los adultos de 2000 a 2016. Ambas tendencias superan las tasas mundiales medias y en varios pa\u00edses todav\u00eda se constata un nivel muy alto de retraso del crecimiento en ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de 5 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n Seg\u00fan Naciones Unidas, la capacidad de la regi\u00f3n como productora de alimentos es y seguir\u00e1 siendo un pilar esencial, incluso para aportar a la seguridad alimentaria global. Por esa raz\u00f3n, es necesario mejorar el acceso a alimentos nutritivos y cerrar la brecha entre pa\u00edses, con un enfoque especial en los grupos m\u00e1s vulnerables. Y concluye que, en el contexto actual, es imperativo avanzar hacia la transformaci\u00f3n de los sistemas agroalimentarios en coordinaci\u00f3n con el fortalecimiento de los sistemas de salud y de protecci\u00f3n social, y con acciones integrales y enfoques sist\u00e9micos y multisectoriales. Espec\u00edficamente, \u201ces crucial priorizar el desarrollo de cadenas de valor sostenibles que promuevan la nutrici\u00f3n, dinamicen los mercados y el comercio agroalimentario, regulen la promoci\u00f3n y publicidad de los alimentos y fomenten el desarrollo de entornos alimentarios saludables\u201d.<\/span><\/p>\n Numerosas instituciones y organismos regionales han unido esfuerzos para lograr la seguridad alimentaria y una mejor nutrici\u00f3n. El Informe destaca el trabajo conjunto de varias agencias especializadas que est\u00e1n d\u00e1ndole seguimiento a lo propuesto por la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios<\/a>; el proceso de actualizaci\u00f3n del Plan para la Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n y la Erradicaci\u00f3n del Hambre 2024-2030 de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribe\u00f1os<\/a> , y el trabajo del Frente Parlamentario contra el Hambre en Am\u00e9rica Latina y el Caribe<\/a> , entre otras.<\/span><\/p>\n A pesar de las cifras preocupantes, las sugerencias del Informe de estas agencias de Naciones Unidas flota en la superficialidad, queda en generalidades y no arriesga incorporar la reflexi\u00f3n y las propuestas alternativas de los principales movimientos campesinos del continente. En ocasi\u00f3n de la Jornada Internacional de octubre pasado, La V\u00eda Campesina<\/a> \u2013la mayor organizaci\u00f3n rural del mundo con fuerte presencia en Am\u00e9rica Latina y el Caribe– expuso su propio diagn\u00f3stico de la situaci\u00f3n alimentaria mundial .<\/span><\/p>\n \u201cEstamos viviendo un escenario de monopolizaci\u00f3n generalizada de todos los eslabones de los sistemas alimentarios\u201d, sostiene dicha organizaci\u00f3n. Y explica: \u201cAcaparan nuestra producci\u00f3n agr\u00edcola, las semillas, las tierras, los territorios; vulneran nuestros derechos campesinos a la renta y a una vida digna, a la protesta y a la autonom\u00eda de nuestros pueblos\u201d. Esta crisis alimentaria sin precedentes, seg\u00fan La V\u00eda Campesina, se entreteje con la crisis clim\u00e1tica, las guerras, la corrupci\u00f3n, el control medi\u00e1tico, el racismo institucional y el neofascismo mientras que se sigue criminalizando al campesinado y acaparando sus medios de vida y de subsistencia. Por \u00faltimo, La v\u00eda Campesina reitera y reivindica sus hist\u00f3ricas apuestas esenciales como \u00fanica alternativa alimentaria al hambre en el mundo: la lucha contra el modelo del agronegocio (gran producci\u00f3n monop\u00f3lica de la agricultura) y la promoci\u00f3n de una real soberan\u00eda alimentaria.<\/span><\/p>\n Esta crisis alimentaria sin precedentes, seg\u00fan La V\u00eda Campesina, se entreteje con la crisis clim\u00e1tica, las guerras, la corrupci\u00f3n, el control medi\u00e1tico, el racismo institucional y el neofascismo mientras que se sigue criminalizando al campesinado y acaparando sus medios de vida y de subsistencia.<\/p>\n","protected":false},"author":887,"featured_media":59524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[9,217],"tags":[3427,14109,13493,7682],"coauthors":[13416],"class_list":["post-59513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-de-la-naturaleza","category-abya-yala","tag-america-latina-y-el-caribe","tag-covid-19-2","tag-inseguridad-alimentaria","tag-sergio-ferrari"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"2.12.2","language":"fr","enabled_languages":["es","fr"],"languages":{"es":{"title":true,"content":true,"excerpt":true},"fr":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/887"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59513"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59518,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59513\/revisions\/59518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59513"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=59513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.lapluma.net\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Las-mujeres-y-las-poblaciones-rurales-los-sectores-mas-golpeados-por-lo-inseguridad-alimentaria-en-Latinoamerica-y-el-Caribe-Foto-FAO-300x200.jpg\")
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La dieta saludable m\u00e1s cara del mundo<\/span><\/h2>\n
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Perspectivas inciertas<\/span><\/h2>\n
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<\/p>\nSergio Ferrari desde Berna para La Pluma<\/span><\/h2>\n
Editado por Mar\u00eda Piedad Ossaba<\/a><\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"