{"id":23775,"date":"2021-02-12T19:35:03","date_gmt":"2021-02-12T19:35:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lapluma.net\/?p=23775"},"modified":"2021-02-13T10:36:34","modified_gmt":"2021-02-13T10:36:34","slug":"crisis-climatica-y-modelo-agroindustrial-de-deficit-energetico-el-futuro-post-fosil-esta-en-los-intersticios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lapluma.net\/fr\/2021\/02\/12\/crisis-climatica-y-modelo-agroindustrial-de-deficit-energetico-el-futuro-post-fosil-esta-en-los-intersticios\/","title":{"rendered":"Crisis clim\u00e1tica y modelo agroindustrial de d\u00e9ficit energ\u00e9tico: el futuro post-f\u00f3sil est\u00e1 en los intersticios"},"content":{"rendered":"

De los 300.000 a\u00f1os de historia de nuestra especie en la Tierra, la mayor parte la hemos pasado vagando entre plantas y \u00e1rboles, forrajeando nuestro alimento. Hace unos 12.000 a\u00f1os, nuestros antepasados seleccionaron las especies vegetales m\u00e1s promisorias y se asentaron en sociedades agr\u00edcolas. En tiempos m\u00e1s cercanos, los a\u00f1os cincuenta del siglo XX, una sustancial proporci\u00f3n de la poblaci\u00f3n del mundo habitaba el campo; sus actividades cotidianas estaban directamente relacionadas con la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos. Con la gran aceleraci\u00f3n, que se da con la intensificaci\u00f3n del modelo econ\u00f3mico capitalis-ta a partir del uso de petr\u00f3leo como fuente energ\u00e9tica que posibilita su configuraci\u00f3n (Riechmann, 2017), esta realidad, relativamente estable en el tiempo, cambi\u00f3 por completo. La industrializaci\u00f3n de la producci\u00f3n de alimentos impuls\u00f3 la generaci\u00f3n de patrones de consu-mo que permitieron el nacimiento y desarrollo de una gigantesca industria subvencionada por la energ\u00eda solar acumulada en los combustibles f\u00f3siles, lo que determi-n\u00f3 una nueva proporci\u00f3n demogr\u00e1fica campo-ciudad, la desaparici\u00f3n de ecosistemas enteros que fueron re-emplazados por plantaciones, la homogeneizaci\u00f3n de nuestras dietas, la pandemia de la obesidad: una forma completamente nueva de relacionarnos con el alimento, con nuestros cuerpos, y por ende, con los entornos ecol\u00f3gicos que sostienen la vida. A partir de la extracci\u00f3n ilimitada de bienes naturales en un planeta finito, con condiciones tambi\u00e9n finitas para procesar los residuos – por ejemplo, el di\u00f3xido de carbono y otros gases de efecto invernadero que emitimos a la atm\u00f3sfera como producto de la combusti\u00f3n de las energ\u00edas f\u00f3siles – se nos impuso un modelo en el que la generaci\u00f3n de ganancias perpetuas es m\u00e1s importante que nuestra supervivencia, y la de todo aquello que le da sentido a nuestro paso por el mundo.<\/span><\/p>\n

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